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2006. Tess, 22 ans, quitte sa province et débarque à New York dans l'espoir de découvrir la vraie vie. Très vite, son audace lui permet de décrocher un emploi dans un respectable restaurant du centre-ville. Elle apprend sur le tas à gérer sa nouvelle vie chaotique où se mêlent drogues, alcool, amour, luxe, luxure, humiliations et de savoureuses dégustations.